Name: Роллы с тунцом и кунжутным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Огурец - 1 штука; Тунец - 200 грамм; Соевый соус - 3-4 ст. ложек; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1,5 ст. ложки; Водоросли нори - 3-4 штук; Рисовый уксус - 3 ст. ложки; Рис для суши - 300 грамм; Паста кунжутная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы с тунцом и кунжутным соусом

1. Огурец - 1 штука

2. Тунец - 200 грамм

3. Соевый соус - 3-4 ст. ложек

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 1,5 ст. ложки

6. Водоросли нори - 3-4 штук

7. Рисовый уксус - 3 ст. ложки

8. Рис для суши - 300 грамм

9. Паста кунжутная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Роллы с тунцом и кунжутным соусом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления роллов с тунцом и кунжутным соусом. Тунец заранее разморозьте, промокните бумажными салфетками.

2. Этап

В небольшой пиалочке смешайте уксус, сахар и соль, чуть подогрейте в микроволновке, размешайте до полного растворения кристаллов.

1. Этап. Роллы с тунцом и кунжутным соусом: В небольшой пиалочке смешайте уксус, сахар и соль, чуть подогрейте в микроволновке, размешайте до полного растворения кристаллов.

3. Этап

Рис тщательно промойте до чистой воды, раз 7-8 точно. Залейте питьевой водой, чтобы она была выше крупы на 1 сантиметр, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте огонь под казаном самым тихим, плотно накройте крышкой, варите 15 минут. Затем выключите плиту, снимите казан, выложите несколько бумажных полотенец между крышкой и казаном, оставьте еще на 15 минут. Влейте заправку из уксуса с сахаром и солью, перемешайте, прикройте тем же бумажным полотенцем, но уже без крышки и оставьте до остывания.

1. Этап. Роллы с тунцом и кунжутным соусом: Рис тщательно промойте до чистой воды, раз 7-8 точно. Залейте питьевой водой, чтобы она была выше крупы на 1 сантиметр, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте огонь под казаном самым тихим, плотно накройте крышкой, варите 15 минут. Затем выключите плиту, снимите казан, выложите несколько бумажных полотенец между крышкой и казаном, оставьте еще на 15 минут. Влейте заправку из уксуса с сахаром и солью, перемешайте, прикройте тем же бумажным полотенцем, но уже без крышки и оставьте до остывания.

4. Этап

А пока нарежьте тунец и огурец на длинные брусочки.

5. Этап

Отрежьте от листа нори полоску толщиной 3-4 сантиметра, выложите слой риса, оставив противоположный край водорослей свободным. Выложите ломтики тунца и огурца на слой риса, скрутите ролл с помощью циновки.

1. Этап. Роллы с тунцом и кунжутным соусом: Отрежьте от листа нори полоску толщиной 3-4 сантиметра, выложите слой риса, оставив противоположный край водорослей свободным. Выложите ломтики тунца и огурца на слой риса, скрутите ролл с помощью циновки.

6. Этап

Выложите роллы на разделочную доску швом вниз минут на 10, за это время шов склеится. В светлый соевый соус выложите кунжутную пасту, смешайте до однородности, при необходимости можно всыпать щепотку сахара и совсем немного кипяченой воды, чтобы соус не был слишком густым.