Рулет Радуга с овощами

1. Этап

Питу выложите на столешницу. Если не найдете питу, возьмите тонкий лаваш, но плотный. Овощи довольно плотные и хрустящие, слишком тонкий лаваш порвется.

2. Этап

Красную капусту нарежьте соломкой. Свежий огурец нарежьте брусочками. Два вида болгарского перца очистите от семян и нарежьте соломкой.

3. Этап

Майонез смешайте с горчицей и смажьте одну сторону питы. Это можно сделать непосредственно на пите, не пачкая тарелок.

4. Этап

На смазанную питу выложите небольшую часть нарезанной капусты.

5. Этап

Два вида болгарского перца положите следующим рядом.

6. Этап

Затем уложите нарезанные брусочки огурца.

7. Этап

Измельчите лук и другую зелень, выложите рядом с огурцами.

8. Этап

Сверните питу в рулет. Плотно придавите к столешнице, чтоб овощи улеглись плотненько и не разваливались в нарезанном рулете.

9. Этап

Острым ножом нарежьте рулет на кусочки.

10. Этап

Подайте к столу. Такой рулет можно подать к первому блюду или как самостоятельную закуску. Очень вкусно.