Name: Рулет из слоеного теста с начинкой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Фарш - 400 грамм; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сыр твердый - 100 грамм; Соль - 3 щепотки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из слоеного теста с начинкой

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Фарш - 400 грамм

3. Грибы - 300 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Сыр твердый - 100 грамм

6. Соль - 3 щепотки

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Рулет из слоеного теста с начинкой

1. Этап

Достаем слоеное тесто из морозильной камеры, его необходимо разморозить, а потом раскатать в ровный прямоугольный и очень тонкий пласт.

2. Этап

На тесто выкладываем тонким слоем фарш, солим его, можно посыпать специями (сухими ароматными травами, молотым перцем).

1. Этап. Рулет из слоеного теста с начинкой: На тесто выкладываем тонким слоем фарш, солим его, можно посыпать специями (сухими ароматными травами, молотым перцем).

3. Этап

Поверх фарша выкладываем слой из жареных грибов с луком. Грибы порезал тонкими пластинками, а лук не очень мелко порубил, пожарил на сковороде с небольшим количеством растительного масла все вместе минут 10.

1. Этап. Рулет из слоеного теста с начинкой: Поверх фарша выкладываем слой из жареных грибов с луком. Грибы порезал тонкими пластинками, а лук не очень мелко порубил, пожарил на сковороде с небольшим количеством растительного масла все вместе минут 10.

4. Этап

Поверх грибов посыпаем натертым на крупной терке сыром. Сыра можно взять и побольше, он растает и склеит начинку между собой.

1. Этап. Рулет из слоеного теста с начинкой: Поверх грибов посыпаем натертым на крупной терке сыром. Сыра можно взять и побольше, он растает и склеит начинку между собой.

5. Этап

А теперь в помощь сыру все смазываем взбитым яйцом, чтоб начинка гарантированно держалась вместе.

6. Этап

Сворачиваем тесто в красивый плотный рулет, края аккуратно скрепляем (защивыпаем).

7. Этап

Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментом (швом вниз), смазываем верх нашего рулета взбитым яйцом. Советую сделать несколько проколов вилкой по поверхности теста. Отправляем противень с рулетом в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут.