Name: Рулет из индейки со шпинатом и яйцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Грудка индейки - 1500 грамм; Яйцо - 4 штуки; Пармезан - 45 грамм; Шалфей - 1 ст. ложка; Бекон - 210 грамм; Шпинат - 300 грамм; Бульон - 240 миллилитров; Розмарин - 4-6 штук; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сливки - 120 миллилитров; Мука пшеничная - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из индейки со шпинатом и яйцом

1. Грудка индейки - 1500 грамм

2. Яйцо - 4 штуки

3. Пармезан - 45 грамм

4. Шалфей - 1 ст. ложка

5. Бекон - 210 грамм

6. Шпинат - 300 грамм

7. Бульон - 240 миллилитров

8. Розмарин - 4-6 штук

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Сливки - 120 миллилитров

11. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Рулет из индейки со шпинатом и яйцом

1. Этап

1. Шпинат проварите 5 минут в кипящей воде.

2. Этап

2. Затем потушите его пару минут в небольшом количестве масла с солью.

3. Этап

3. Приготовьте фриттату. Яйца смешайте с шалфеем, тёртым пармезаном и солью. Влейте смесь на сковороду с маслом. Запекайте закуску 4 минуты.

1. Этап. Рулет из индейки со шпинатом и яйцом: 3. Приготовьте фриттату. Яйца смешайте с шалфеем, тёртым пармезаном и солью. Влейте смесь на сковороду с маслом. Запекайте закуску 4 минуты.

4. Этап

3. Тем же временем подготовьте индейку. Грудку разрежьте, чтобы она стала плоской. А затем отбейте через пищевую плёнку.

1. Этап. Рулет из индейки со шпинатом и яйцом: 3. Тем же временем подготовьте индейку. Грудку разрежьте, чтобы она стала плоской. А затем отбейте через пищевую плёнку.

5. Этап

4. После этого выложите три слоя начинки: тонкие ломтики бекона, шпинат и фриттату.

6. Этап

5. Теперь сверните продукты в рулет. Завяжите его верёвкой. По периметру вставьте веточки розмарина.

7. Этап

6. Затем обжарьте индейку до румяной корочки в масле на сковороде со всех сторон.

8. Этап

7. А потом переложите блюдо в глубокую форму для выпечки. Влейте бульон. Запекайте его в течение 80 минут при 190 градусах в духовом шкафу.

1. Этап. Рулет из индейки со шпинатом и яйцом: 7. А потом переложите блюдо в глубокую форму для выпечки. Влейте бульон. Запекайте его в течение 80 минут при 190 градусах в духовом шкафу.

9. Этап

8. И в самом конце сделайте подливку. Сок из-под индейки смешайте на сковороде со сливками и мукой. Нагрейте смесь, чтобы сделать единую консистенцию.