Name: Рыбные фрикадельки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Щука - 300 грамм; Мука - 80 грамм; Сметана - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Зелень - 100 грамм; Томатная паста - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Специи - по вкусу; Сухари панировочные - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные фрикадельки

1. Лук - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Щука - 300 грамм

4. Мука - 80 грамм

5. Сметана - по вкусу

6. Яйцо - 1 штука

7. Зелень - 100 грамм

8. Томатная паста - по вкусу

9. Масло оливковое - 3 ст. ложки

10. Специи - по вкусу

11. Сухари панировочные - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Рыбные фрикадельки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.

3. Этап

Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.

4. Этап

Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.

5. Этап

Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.

6. Этап

Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.

7. Этап

Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.

8. Этап

Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.

1. Этап. Рыбные фрикадельки: Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.

9. Этап

В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.

10. Этап

Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!