Сладкие булочки на кефире

1. Этап

В хлебопечку закладываем по инстркции продукты. Я готовлю в "Панасонике". Первыми идут продукты сухие. Итак, дрожжи - 2 ч. ложки.

2. Этап

Просеиваем муку - 500 гр. Помещаем ее в чашу.

3. Этап

Добавляем 1 ч. ложка соли, 5 ст. ложек сахара. Вливаем кефир.

4. Этап

Вбейте 1 яйцо, добавьте растительное масло 6 ст. ложек и 30 гр сливочного масла (комнатной температуры). Поместите чашу в хлебопечку и включите режим обычного замеса без выпечки на 2 часа. В моей хлебопечке я использую режим 13 (простое тесто).

5. Этап

Тесто будет готово. Его следует обмять. Выложить на доску и разделить на 2-4 части.

6. Этап

На присыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста в пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте сахаром (1 ст. ложка).

7. Этап

Выложите вяленую вишню. Сверните тесто в рулет.

8. Этап

Нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте до готовности и румяности.

9. Этап

Румяные сладкие булочки подайте к столу.