Name: Сметанный торт с медовыми коржами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 150 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахар - 270 грамм; Мед - 4 ст. ложки; Мука пшеничная - 450 грамм; Сода - 1 ч. ложка; Сметана - 700 грамм; Сахарная пудра - 6-7 ст. ложек; Ванильный сахар - 5 грамм; Белок яичный - 2 штуки; Лимонная кислота - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный торт с медовыми коржами

1. Масло сливочное - 150 грамм

2. Яйцо куриное - 2 штуки

3. Сахар - 270 грамм

4. Мед - 4 ст. ложки

5. Мука пшеничная - 450 грамм

6. Сода - 1 ч. ложка

7. Сметана - 700 грамм

8. Сахарная пудра - 6-7 ст. ложек

9. Ванильный сахар - 5 грамм

10. Белок яичный - 2 штуки

11. Лимонная кислота - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Сметанный торт с медовыми коржами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для торта.

2. Этап

В миску вбейте яйца и всыпьте 150 грамм сахара.

3. Этап

Тщательно разотрите или взбейте яйца с сахаром.

4. Этап

Мягкое сливочное масло и мед выложите в миску.

5. Этап

Растопите масло с медом в микроволновке или на водяной бане.

6. Этап

В миске соедините масло с медом и сахар с яйцами. Добавьте соду и лимонную кислоту. Поставьте миску на плиту и постоянно перемешивайте, пока смесь не вспенится.

1. Этап. Сметанный торт с медовыми коржами: В миске соедините масло с медом и сахар с яйцами. Добавьте соду и лимонную кислоту. Поставьте миску на плиту и постоянно перемешивайте, пока смесь не вспенится.

7. Этап

Постепенно всыпьте муку.

8. Этап

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте его в холод на час.

9. Этап

После разделите тесто на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Выложите в сковороду с пергаментом. Диаметр моей сковороды 20 см. Наколите тесто вилкой.

1. Этап. Сметанный торт с медовыми коржами: После разделите тесто на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Выложите в сковороду с пергаментом. Диаметр моей сковороды 20 см. Наколите тесто вилкой.

10. Этап

Выпекайте корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.

11. Этап

Таким образом испеките все коржи. У меня получилось семь штук и небольшой корж для посыпки.

12. Этап

Приготовьте крем. В миску выложите сметану и добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.

13. Этап

Перемешайте. Крем готов.

14. Этап

Намажьте каждый корж сметанным кремом.

15. Этап

Бока торта также смажьте кремом.

16. Этап

Посыпьте бока торта крошкой.

17. Этап

Два белка выложите в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. Взбивайте белки на водяной бане до густой массы, похожей на зефир. Я добавила пищевой краситель.