Рыбные котлеты из горбуши

1. Этап

Промываем филе горбуши и очищаем его от костей, затем нарезаем очень мелко.

2. Этап

С кабачка срезаем кожуру и нарезаем его на небольшие кусочки.

3. Этап

Репчатый лук чистим и измельчаем.

4. Этап

В чашу блендера выкладываем кабачок и измельчаем его, но не до состояния пюре.

5. Этап

Белый хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком, оставляем хлеб размокать.

6. Этап

Теперь выкладываем в миску с нарезанной горбушей измельченный кабачок, лук, яйцо и отжатый хлеб, солим и перчим фарш по вкусу.

7. Этап

Затем тщательно вымешиваем его до однородного состояния.

8. Этап

Из приготовленного фарша делаем небольшие котлетки и обжариваем их в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

9. Этап

Потом выкладываем котлеты на противень, застланный фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

10. Этап

Котлетки получаются очень сочные и нежные, они отлично сочетаются со свежими овощами и любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!