Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рийет из курицы в желе из белого вина
Как вкусно приготовить - Рийет из курицы в желе из белого вина
1. Этап
Подготовьте продукты. Филе курицы вымойте, обсушите, нарежьте на куски среднего размера.
2. Этап
Обжарьте мясо на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон.
3. Этап
Выложите мясо в чашу мультиварки, добавьте белое вино, черный перец молотый, лавровый лист, розмарин. Долейте воды, так чтобы она покрыла мясо. Готовьте в течение 2 часов в режиме "Тушение". Бульон слейте, процедите, остудите до теплого состояния.
4. Этап
Желатин замочите в холодной воде (50 мл) на 15 минут. Соедините с процеженным бульоном, подогрейте до растворения желатина на медленном огне.
5. Этап
Мясо разделите на волокна.
6. Этап
Мясо сложите в банки, поливая желейным бульоном. Добавьте розовый перец. Поставьте в холодильник до застывания на полчаса. Угощайтесь!
