Name: Мясо козы без запаха
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Козлятина - 2 кг; Масло оливковое - 1 стакан; Пищевая соль - 8 грамм; Перец черный молотый - 5 грамм; Рис длиннозерный - 2 стакана; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 100 грамм; Укроп - 50 грамм; Мята - 50 грамм; Перец душистый - 3 грамма

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо козы без запаха

1. Козлятина - 2 кг

2. Масло оливковое - 1 стакан

3. Пищевая соль - 8 грамм

4. Перец черный молотый - 5 грамм

5. Рис длиннозерный - 2 стакана

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Лук зеленый - 100 грамм

8. Укроп - 50 грамм

9. Мята - 50 грамм

10. Перец душистый - 3 грамма

Как вкусно приготовить - Мясо козы без запаха

1. Этап

Мясо козы вымойте и зачистите от пленок. Обсушите куски бумажными полотенцами, натрите их солью и перцем. В казанок или глубокую сковороду влейте полстакана растительного масла, обжарьте на нем козлятину до румяной корочки, залейте водой и тушите полтора часа на медленном огне.

2. Этап

Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарубите его острым ножом на мелкие кубики.

1. Этап. Мясо козы без запаха: Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарубите его острым ножом на мелкие кубики.

3. Этап

В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Выложите к нему нашинкованный репчатый и зеленый лук. Слегка обжарьте его на среднем огне.

1. Этап. Мясо козы без запаха: В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Выложите к нему нашинкованный репчатый и зеленый лук. Слегка обжарьте его на среднем огне.

4. Этап

Рис промойте под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Затем выложите его к обжаренному луку. Добавьте остатки растительного масла, влейте стакан воды и тушите, пока рис полностью не приготовится.

1. Этап. Мясо козы без запаха: Рис промойте под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Затем выложите его к обжаренному луку. Добавьте остатки растительного масла, влейте стакан воды и тушите, пока рис полностью не приготовится.

5. Этап

Вымойте мяту и укроп, обсушите зелень ои лишней влаги. Мелко нарубите ее ножом. Выложите зелень к рису и тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите.