Греческий пирог с сыром и шпинатом

1. Этап

1. Разогрейте сухую сковороду и выложите кедровые орешки, обжарьте до румяного цвета.

2. Этап

2. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте к ним два вида тертого сыра, щепотку кайенского перца и орегано, соль и черный молотый перец. Натрите цедру одного лимона и добавьте пару капель оливкового масла.

3. Этап

3. Добавьте в миску ранее обжаренные кедровые орешки.

4. Этап

4. Хорошенько перемешайте.

5. Этап

5. Верните сковороду на огонь, добавьте немного сливочного и оливкового масла, выложите листья шпината и немного припустите.

6. Этап

6. Выложите шпинат в миску с начинкой ингредиентам, добавьте мускатный орех.

7. Этап

7. Каждый лист теста смажьте оливковым маслом, поперчите и посолите слегка. Выложите тесто внахлест, сформировав прямоугольник.

8. Этап

8. Выложите тесто в форму для выпекания, оставьте края, чтобы они свисали.

9. Этап

9. Выложите начинку и равномерно распределите.

10. Этап

10. Свисающие края заверните на начинку.

11. Этап

11. Отправьте пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут, запекайте до румяной корочки.

12. Этап

12. Остудите пирог перед подачей в течение 20 минут, а затем разрежьте и наслаждайтесь.