Садж

1. Этап

Для начала растапливаем в сковороде жир, лучше всего курдючный.

2. Этап

Теперь нарезаем лук-порей. Можно, кстати, использовать обычный репчатый лук. Как я уже говорила, вы можете взять любые овощи, которые только пожелаете.

3. Этап

Далее промываем под холодной водой грибы (у меня здесь шампиньоны) и нарезаем их пластинками.

4. Этап

Выкладываем на сковороду нарезанные грибы и лук-порей и обжариваем, пока из грибов не испарится лишняя влага.

5. Этап

Фасоль желательно предварительно отварить до готовности.

6. Этап

Болгарский перец нарезаем брусками.

7. Этап

Отваренную стручковую фасоль выкладываем на сковороду, обжариваем пару минут вместе с грибами и луком, затем добавляем перец.

8. Этап

Помидор нарезаем дольками и добавляем в самом конце приготовления. Жарить все надо на сильном огне, иначе овощи будут тушиться.

9. Этап

Теперь нарезаем куриные грудки и выкладываем к овощам в этот момент можно добавить соль и специи на ваш вкус. Жарим все вместе еще пару минут.

10. Этап

Вот теперь, когда мясо и овощи пропитались вкусом и ароматом друг друга, мы можем подавать садж к столу. И не забудьте перед подачей посыпать блюдо зернами граната. Приятного аппетита!