Салат Муза
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Сложность:
Легкий
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
0.17
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.02
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.01
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.01
Recipe Icon - Master recipes
Вода:
0.02
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа. Лук мелко нарезать. Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный. Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном. Постоянно мешая мясо с луком, добавить сладкую паприку. Аккуратно, чтобы паприка не пригорела. Влить бульон и довести до кипения. Воду с грибов слить и добавить к бульону. Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы. Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты. Колбасу нарезать колечками. Чернослив на кусочки Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу. Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить в капустницу. Добавить чернослив. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут. Словацкая Капустница готова.
Словацкое национальное блюдо Капустница
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа. Лук...
Горох
Суп гороховый постный с гренками
Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть че...
Ставим опару: в миску выливаем тёплое молоко, из общего количества ингредиентов берем 1 ч. л. сахара, добавляем дрожжи ТМ Dr. Oetker и хорошо все перемешиваем. Муку 4 ст. л. тоже берем из общего количества ингредиентов и опять хорошо все размешиваем до однородности. Опару накрыть пищевой пленкой и поставить в тёплое место для подъема. Теперь приготовим сдобу. В миске смешиваем одно яйцо и яичный белок (желток оставить для смазки), добавить остальной сахар, соль. Все перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ Dr. Oetker. Все хорошо перемешать в однородную массу. Все продукты для теста должны быть тёплые, (тогда тесто у вас хорошо и быстро подойдет). Сдобу я немного подогрела в микроволновке. За 20 минут подошла опара. И теперь в опару выливаем сдобу и все перемешать. Добавить в эту смесь муку (сразу всю муку высыпать не нужно, смотрите по консистенции теста). Тесто замешиваем лопаточкой, пока это возможно. Затем продолжаем замешивать тесто руками. При необходимости добавляя муку и добавить 1 ст. л. растительного масла. Тесто выкладываем на стол и продолжаем замешивать еще 5-7 минут. Из этого количества ингредиентов получилось 900 г теста. Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто и тоже смазать растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тесто подходило 40 минут. Сделать тесту первую обминку и снова поставить в теплое место подходить. Тесто подходило 30 минут, тесту сделать вторую обминку и поставить тесто подходить еще на 20 минут. Тесто достаточно хорошо подошло и можно делать калач. Преступаем к разделке теста. Не обминая тесто, отрезать кусок весом 150 г. Остальное тесто разделить пополам и каждому куску придать форму овального батончика. Тесто смазать растительным маслом и накрыть пищевой пленкой, оставить на 5-7 минут. Для приготовления калача берем разъемную форму диаметром 23 см, дно застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Подготовить белый и темный изюм: промыть и высушить на бумажном полотенце. Маленький кусочек теста убрать в сторону. Из каждого большого кусочка теста раскатать полоску в длину (полоска произвольной длины), а затем немного раскатать в ширину. На раскатанную полоску теста выложить белый изюм. Расположить изюм ближе к одному краю. Закручиваем плотненько рулетик. Затем немного раскатать жгутик и отложить в сторону, чтобы тесто подошло. Теперь берем второй большой кусочек теста и точно также раскатываем его. Выкладываем темный изюм и сворачиваем плотно рулетик, немного раскатать и оставить, чтобы тесто подошло. Берем маленький кусочек теста и из него делаем шишку. Тесто раскатать в длинный жгутик и немного прижать пальцами и начинаем нарезать ножом тесто до середины жгута, одновременно закручивая жгут. Получилась вот такая шишка. Теперь берем жгутики (они должны быть одинаковой произвольной длины). Концы косички сделать чуть тоньше, чем сам жгутик. Жгутики переплетаем несильно плотно и делаем косичку. Выкладываем косичку в приготовленную форму, отступая немного от краев формы. Один край косички хорошо скрепляем, а другой край наоборот разъединить и затем аккуратно скрепляем два конца калача. В середину калача вставляем шишку. Калач накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место подходить. Тем временем включаем духовку для разогрева при температуре 180 градусов. Калач подошел через 35 минут. Смазываем его желтком разведенным водой. Пока смазка не подсохла посыпаем калач маком, только плетенку, а середину оставляем не посыпанной. Дать постоять калачу еще 10 минут и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою технику, т. к. все духовки пекут по разному. Калач испекся, дать ему остыть в форме минут 10, а затем выньте из формы и оставьте остывать на решетке. Готовность калача проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой. Угощайтесь! Пожеланию серединку калача можно посыпать сахарной пудрой ТМ Dr. Oetker.
Калач праздничный
Ставим опару: в миску выливаем тёплое молоко, из общег...
Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородности. Затем добавим сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Снова все тщательно перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы не было комков. Моем сливу, просушиваем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками. Добавляем сливу в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Берем силиконовые формочки и наполняем их творожной массой. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности ~ 30 минут. Пока выпекаются сырники приготовим кисель. Выжимаем сок из ягод или перетираем через сито. Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, сок смородины, добавляем сахар и ставим на огонь. Берем 1,5 ст. л. крахмала и размешиваем в 2 ст. л. воды. Когда вода с соком смородины закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал и периодически перемешиваем, пока кисель не станет густым, ~1-2 минуты. Снимаем кисель с плиты и охлаждаем. Готовые и немного остывшие сырники, вынимаем из формочек и подаем на стол вместе с киселем из смородины. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и полить сметаной. Приятного аппетита!
Сливовые сырники из духовки с киселем из смородины
Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородн...
Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсоленной воде (я обычно добавляю пару горошин перца, репчатый лук и пару веточек зелени Натираем наши продукты на крупной терке - печень, картофель, огурцы Начинаем собирать наш салатик. Подходящую по размеру форму застилаем пищевой пленкой - делаем это для того, чтобы удобнее было нашу горку салата извлечь. и первым слоем пойдет половина картошки, промазываем ее небольшим количеством майонеза Теперь укладываем слой печени, далее слой маринованных огурцов, посыпаем зеленью и снова майонез. Повторяем все еще раз - то есть опять картошка + майонез, затем печень огурцы, зелень и + майонез. Переворачиваем мисочку на тарелку и вытряхиваем нашу горку салата. Удаляем пищевую пленку Обмазываем нашу заготовку майонезом и посыпаем от души укропом. Сверху выкладываем рубленные грецкие орехи
Картофельный салат с печенью
Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсол...
Необходимые продукты: Говядину нарезаем небольшими пластинками 0,5 см толщиной. Готовим соус - смешиваем воду с крахмал. Хорошо перемешиваем. Очень удобно это делать в банке - закрыть крышкой и хорошенько потрясти. Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще разок хорошо трясем. В Китае употребляют два вида соевого соуса - темный и светлый. Темный имеет более богатый вкус, густой и сладковатый. Светлый более жидкий и соленый. Эти соусы можно заменить - 2 ст. л. вашего обычного соевого соуса + 1 ч. л. меда или коричневого сахара. Нарезанную говядину заливаем 2 ст. ложками получившегося соуса и отставляем в сторонку. Готовим брокколи. Кочан разбираем на соцветия. Кладем брокколи в кипящую воду, снова доводим до кипения, варим 1 минуту и сливаем воду. На сковороде (если у Вас есть вок - супер!) разогреваем 1 ст. л растительного масла, добавляем нарезанный лук, морковь. Добавляем мясо, обжариваем. Убираем из сковороды. Нагреваем оставшееся масло, натертый имбирь и мелко нарубленный чеснок. Секунд через 20-30 добавляем брокколи. Еще раз встряхиваем наш соус и заливаем капусту. Когда соус начнет пузыриться и становиться густым, выкладываем говядину и прогреваем в течение 1 минуты.
Говядина с брокколи
Необходимые продукты: Говядину нарезаем небольшими пла...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Соль по вкусу
2. Майонез 1 ст. л.
3. Петрушка (зелень) 1 веточка
4. Лук красный 1 шт.
5. Крабовые палочки 10 шт.
6. Апельсин 1/2 шт.

Приготовление

1 . Этап

Крабовые палочки нарежьте довольно крупно.

1. Этап. Салат Муза: Крабовые палочки нарежьте довольно крупно.

2 . Этап

Лук нарежьте средними кубиками и залейте кипятком на 2 минуты, воду хорошо отожмите. Также можете добавить немного уксуса.

1. Этап. Салат Муза: Лук нарежьте средними кубиками и залейте кипятком на 2 минуты, воду хорошо отожмите. Также можете добавить немного уксуса.

3 . Этап

Апельсин очистите и нарежьте на небольшие кусочки, петрушку мелко нашинкуйте.

1. Этап. Салат Муза: Апельсин очистите и нарежьте на небольшие кусочки, петрушку мелко нашинкуйте.

4 . Этап

Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом, перемешайте и можно подавать.

1. Этап. Салат Муза: Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом, перемешайте и можно подавать.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа. Лук мелко нарезать. Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный. Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном. Постоянно мешая мясо с луком, добавить сладкую паприку. Аккуратно, чтобы паприка не пригорела. Влить бульон и довести до кипения. Воду с грибов слить и добавить к бульону. Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы. Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты. Колбасу нарезать колечками. Чернослив на кусочки Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу. Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить в капустницу. Добавить чернослив. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут. Словацкая Капустница готова.
Словацкое национальное блюдо Капустница
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа. Лук...
Горох
Суп гороховый постный с гренками
Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть че...
Ставим опару: в миску выливаем тёплое молоко, из общего количества ингредиентов берем 1 ч. л. сахара, добавляем дрожжи ТМ Dr. Oetker и хорошо все перемешиваем. Муку 4 ст. л. тоже берем из общего количества ингредиентов и опять хорошо все размешиваем до однородности. Опару накрыть пищевой пленкой и поставить в тёплое место для подъема. Теперь приготовим сдобу. В миске смешиваем одно яйцо и яичный белок (желток оставить для смазки), добавить остальной сахар, соль. Все перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ Dr. Oetker. Все хорошо перемешать в однородную массу. Все продукты для теста должны быть тёплые, (тогда тесто у вас хорошо и быстро подойдет). Сдобу я немного подогрела в микроволновке. За 20 минут подошла опара. И теперь в опару выливаем сдобу и все перемешать. Добавить в эту смесь муку (сразу всю муку высыпать не нужно, смотрите по консистенции теста). Тесто замешиваем лопаточкой, пока это возможно. Затем продолжаем замешивать тесто руками. При необходимости добавляя муку и добавить 1 ст. л. растительного масла. Тесто выкладываем на стол и продолжаем замешивать еще 5-7 минут. Из этого количества ингредиентов получилось 900 г теста. Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто и тоже смазать растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тесто подходило 40 минут. Сделать тесту первую обминку и снова поставить в теплое место подходить. Тесто подходило 30 минут, тесту сделать вторую обминку и поставить тесто подходить еще на 20 минут. Тесто достаточно хорошо подошло и можно делать калач. Преступаем к разделке теста. Не обминая тесто, отрезать кусок весом 150 г. Остальное тесто разделить пополам и каждому куску придать форму овального батончика. Тесто смазать растительным маслом и накрыть пищевой пленкой, оставить на 5-7 минут. Для приготовления калача берем разъемную форму диаметром 23 см, дно застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Подготовить белый и темный изюм: промыть и высушить на бумажном полотенце. Маленький кусочек теста убрать в сторону. Из каждого большого кусочка теста раскатать полоску в длину (полоска произвольной длины), а затем немного раскатать в ширину. На раскатанную полоску теста выложить белый изюм. Расположить изюм ближе к одному краю. Закручиваем плотненько рулетик. Затем немного раскатать жгутик и отложить в сторону, чтобы тесто подошло. Теперь берем второй большой кусочек теста и точно также раскатываем его. Выкладываем темный изюм и сворачиваем плотно рулетик, немного раскатать и оставить, чтобы тесто подошло. Берем маленький кусочек теста и из него делаем шишку. Тесто раскатать в длинный жгутик и немного прижать пальцами и начинаем нарезать ножом тесто до середины жгута, одновременно закручивая жгут. Получилась вот такая шишка. Теперь берем жгутики (они должны быть одинаковой произвольной длины). Концы косички сделать чуть тоньше, чем сам жгутик. Жгутики переплетаем несильно плотно и делаем косичку. Выкладываем косичку в приготовленную форму, отступая немного от краев формы. Один край косички хорошо скрепляем, а другой край наоборот разъединить и затем аккуратно скрепляем два конца калача. В середину калача вставляем шишку. Калач накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место подходить. Тем временем включаем духовку для разогрева при температуре 180 градусов. Калач подошел через 35 минут. Смазываем его желтком разведенным водой. Пока смазка не подсохла посыпаем калач маком, только плетенку, а середину оставляем не посыпанной. Дать постоять калачу еще 10 минут и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою технику, т. к. все духовки пекут по разному. Калач испекся, дать ему остыть в форме минут 10, а затем выньте из формы и оставьте остывать на решетке. Готовность калача проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой. Угощайтесь! Пожеланию серединку калача можно посыпать сахарной пудрой ТМ Dr. Oetker.
Калач праздничный
Ставим опару: в миску выливаем тёплое молоко, из общег...
Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородности. Затем добавим сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Снова все тщательно перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы не было комков. Моем сливу, просушиваем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками. Добавляем сливу в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Берем силиконовые формочки и наполняем их творожной массой. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности ~ 30 минут. Пока выпекаются сырники приготовим кисель. Выжимаем сок из ягод или перетираем через сито. Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, сок смородины, добавляем сахар и ставим на огонь. Берем 1,5 ст. л. крахмала и размешиваем в 2 ст. л. воды. Когда вода с соком смородины закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал и периодически перемешиваем, пока кисель не станет густым, ~1-2 минуты. Снимаем кисель с плиты и охлаждаем. Готовые и немного остывшие сырники, вынимаем из формочек и подаем на стол вместе с киселем из смородины. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и полить сметаной. Приятного аппетита!
Сливовые сырники из духовки с киселем из смородины
Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородн...
Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсоленной воде (я обычно добавляю пару горошин перца, репчатый лук и пару веточек зелени Натираем наши продукты на крупной терке - печень, картофель, огурцы Начинаем собирать наш салатик. Подходящую по размеру форму застилаем пищевой пленкой - делаем это для того, чтобы удобнее было нашу горку салата извлечь. и первым слоем пойдет половина картошки, промазываем ее небольшим количеством майонеза Теперь укладываем слой печени, далее слой маринованных огурцов, посыпаем зеленью и снова майонез. Повторяем все еще раз - то есть опять картошка + майонез, затем печень огурцы, зелень и + майонез. Переворачиваем мисочку на тарелку и вытряхиваем нашу горку салата. Удаляем пищевую пленку Обмазываем нашу заготовку майонезом и посыпаем от души укропом. Сверху выкладываем рубленные грецкие орехи
Картофельный салат с печенью
Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсол...
Необходимые продукты: Говядину нарезаем небольшими пластинками 0,5 см толщиной. Готовим соус - смешиваем воду с крахмал. Хорошо перемешиваем. Очень удобно это делать в банке - закрыть крышкой и хорошенько потрясти. Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще разок хорошо трясем. В Китае употребляют два вида соевого соуса - темный и светлый. Темный имеет более богатый вкус, густой и сладковатый. Светлый более жидкий и соленый. Эти соусы можно заменить - 2 ст. л. вашего обычного соевого соуса + 1 ч. л. меда или коричневого сахара. Нарезанную говядину заливаем 2 ст. ложками получившегося соуса и отставляем в сторонку. Готовим брокколи. Кочан разбираем на соцветия. Кладем брокколи в кипящую воду, снова доводим до кипения, варим 1 минуту и сливаем воду. На сковороде (если у Вас есть вок - супер!) разогреваем 1 ст. л растительного масла, добавляем нарезанный лук, морковь. Добавляем мясо, обжариваем. Убираем из сковороды. Нагреваем оставшееся масло, натертый имбирь и мелко нарубленный чеснок. Секунд через 20-30 добавляем брокколи. Еще раз встряхиваем наш соус и заливаем капусту. Когда соус начнет пузыриться и становиться густым, выкладываем говядину и прогреваем в течение 1 минуты.
Говядина с брокколи
Необходимые продукты: Говядину нарезаем небольшими пла...