Name: Салат Мимоза с морковным муссом
Yield: 1
Ingredients: Тунец - 1 бан.; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Майонез - 100 г; Желатин - 3 г; Вода - 20 мл; Морковь - 1 шт; Творожный сыр - 150 г; Майонез - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Соль - по вкусу; Желатин - 6 г; Вода - 30 мл; Желток яичный - 1 шт; Укроп - 1 шт; Облепиха - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Мимоза с морковным муссом

Для салата

1. Тунец 1 бан.

2. Морковь 1 шт

3. Картофель 2 шт

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Лук репчатый 1 шт

Для заправки

1. Майонез 100 г

2. Желатин 3 г

3. Вода 20 мл

Морковный мусс

1. Морковь 1 шт

2. Творожный сыр 150 г

3. Майонез 1 ст. л.

4. Сливки 100 мл

5. Соль по вкусу

6. Желатин 6 г

7. Вода 30 мл

Дополнительно

1. Желток яичный 1 шт

2. Укроп 1 шт

3. Облепиха 1 шт

Как вкусно приготовить - Салат Мимоза с морковным муссом

1. Этап

Для приготовления салата я использовала рыбные консервы тунец полосатый кусочкам ТМ FORTUNA.

2. Этап

С рыбных консервов тунец слейте жидкость и разомните их вилкой.

3. Этап

Морковь и картофель отварить и натереть на средней тёрке. Сваренные яйца разделить на желтки и белки. Натереть их на мелкой тёрке.

1. Этап. Салат Мимоза с морковным муссом: Морковь и картофель отварить и натереть на средней тёрке. Сваренные яйца разделить на желтки и белки. Натереть их на мелкой тёрке.

4. Этап

Желатин залить водой, дать набухнуть. Затем нагрейте его на водяной бане или в микроволновке. Соединяем майонез и растопленный желатин, перемешать (желатин можно и не добавлять, но с ним слои лучше держат форму при нарезании, на вкус он не влияет).

1. Этап. Салат Мимоза с морковным муссом: Желатин залить водой, дать набухнуть. Затем нагрейте его на водяной бане или в микроволновке. Соединяем майонез и растопленный желатин, перемешать (желатин можно и не добавлять, но с ним слои лучше держат форму при нарезании, на вкус он не влияет).

5. Этап

Подготовленные морковь, картофель, желтки, белки и консервированный тунец - заправить майонезом. Перемешать. Приступаем к сборке салата. Собирала я салат в разъемной форме диаметром 16 см. На дно формы выкладываем подготовленный картофель, разравниваем. Далее идёт морковь.

1. Этап. Салат Мимоза с морковным муссом: Подготовленные морковь, картофель, желтки, белки и консервированный тунец - заправить майонезом. Перемешать. Приступаем к сборке салата. Собирала я салат в разъемной форме диаметром 16 см. На дно формы выкладываем подготовленный картофель, разравниваем. Далее идёт морковь.

6. Этап

Затем выкладываем подготовленные рыбные консервы тунец.

7. Этап

Далее идет мелко нарезанный лук, подготовленные желтки и сверху белки. Убрать салат в холодильник на 1 час.

8. Этап

Теперь приготовим морковный мусс. В чаше блендера соединяем морковь, творожный сыр, майонез, сливки и соль.

9. Этап

Измельчить все до однородной массы. Добавить набухший и растопленный желатин. Хорошо перемешать.

10. Этап

Салат достать из холодильника и извлечь из кольца.

11. Этап

Поместить его в кольцо другого диаметра 18 см, стенки которого застелить тефлоновым ковриком. Аккуратно выливаем мусс на салат, заполняя сначала боковины, затем верх. Убрать на ночь в холодильник.