Салат Оливье с раковыми шейками

1. Этап

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. По желанию можно бросить в кастрюлю очищенную головку репчатого лука, лавровый лист, пару зубков чеснока.

2. Этап

Сварить картофель. Само собой, "в мундирах";). Остудить и почистить.

3. Этап

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.

4. Этап

Нарезать куриное филе.

5. Этап

И картофель.

6. Этап

Яйца натереть на крупной терке или нарубить ножом.

7. Этап

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

8. Этап

Зеленый лук тоже.

9. Этап

В глубокую посуду выложить все вышеперечисленные ингредиенты. Добавить очищенные от косточек оливки и каперсы. заправить майонезом и хорошо перемешать. Охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой на салатные листья и украсить раковыми шейками.