Салат Печень под шубой

1. Этап

Для соуса в блендере соедините и смешайте чайную ложку соли, горчицу и яйцо. Взбейте ингредиенты на высокой скорости.

2. Этап

Потом аккуратно влейте растительное масло, постоянно мешая. В конце добавьте лимонный сок. Ещё раз перемешайте соус.

3. Этап

Чернослив промойте и нарежьте соломкой.

4. Этап

Промытые морковь и картофель отварите до готовности. Остудите их и почистите. Натрите овощи на крупной тёрке.

5. Этап

Лук мелко нарежьте.

6. Этап

Яйца отварите вкрутую. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.

7. Этап

С печени трески слейте масло. Саму печень разомните вилкой.

8. Этап

Начните собирать салат. Делайте это удобным для вас способом. Я делала с разъёмной формой. На дно уложите картофель. Посолите его, поперчите и смажьте соусом.

9. Этап

Далее распределите печень трески.

10. Этап

Сверху уложите лук.

11. Этап

Следующим слоем положите морковь, смазанную соусом.

12. Этап

Затем уложите чернослив. Его тоже смажьте соусом.

13. Этап

И в конце распределите белок, а сверху насыпьте желток. Салат готов! Украсьте его по желанию. Приятного аппетита!