Огурцы по-польски на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, стерильные банки, крышки.

2. Этап

Залейте огурцы ледяной водой и оставьте замачиваться на 3-4 часа, чтобы они получились хрустящими. Промойте и обрежьте хвостики.

3. Этап

Разложите в баночки по 5-7 колечек молодой морковки и по 5 колец репчатого лука. Выложите по половинке листочка хрена, он придаст пикантный вкус огурчикам и хрусткость.

4. Этап

Далее наполните банки огурцами. Старайтесь укладывать плотно.

5. Этап

Добавьте в каждую банку соль, сахар.

6. Этап

Залейте осторожно кипятком так, чтобы в банке осталось место для уксуса, но при этом огурцы должны быть покрыты водой.

7. Этап

Стерилизуйте каждую банку в течение 7-10 минут.

8. Этап

Аккуратно достаньте банки из кипятка, и сразу же влейте уксус.

9. Этап

Закатайте под ключ. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком виде до остывания.

10. Этап

Удачных заготовок!