Name: Сандвич из говядины с сыром
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 750 г; Моцарелла - 100 г; Облепиха - 150 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Горчица - 3 ст. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Чеснок - 5 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сандвич из говядины с сыром

1. Говядина - 750 г

2. Моцарелла - 100 г

3. Облепиха - 150 г

4. Соевый соус - 3 ст. л.

5. Горчица - 3 ст. л.

6. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

7. Чеснок - 5 зуб.

Как вкусно приготовить - Сандвич из говядины с сыром

1. Этап

Для того чтобы замороженная говядина после разморозки не потеряла сочность, разморозку необходимо проводить медленно, в холодильнике. Мякоть нарезаем кусками толщиной 2,5-3 см. Промываем. Смешиваем с горчицей и оставляем на 35-40 минут в холодильнике.

2. Этап

Горчица сделает мясо более мягким, но в конечном блюде ее вкус не чувствуется. Время прошло промываем мясо от горчицы.

1. Этап. Сандвич из говядины с сыром: Горчица сделает мясо более мягким, но в конечном блюде ее вкус не чувствуется. Время прошло промываем мясо от горчицы.

3. Этап

Готовим маринад. Облепиху разминаем, добавляем соевый соус, рубленный чеснок и молотый перец. Перемешиваем маринад.

1. Этап. Сандвич из говядины с сыром: Готовим маринад. Облепиху разминаем, добавляем соевый соус, рубленный чеснок и молотый перец. Перемешиваем маринад.

4. Этап

Заливаем мясо маринадом оставляем мариноваться на 3-4 часа. Если облепиха очень кислая то мариновать можно и меньше 2-3 часа.

1. Этап. Сандвич из говядины с сыром: Заливаем мясо маринадом оставляем мариноваться на 3-4 часа. Если облепиха очень кислая то мариновать можно и меньше 2-3 часа.

5. Этап

Готовим угли на мангале. Нарезаем сыр ломтиками чуть меньше кусков мяса, толщиной около 4 мм. В мясе делаем глубокие прорези (кармашки) и закладываем в них сыр.

1. Этап. Сандвич из говядины с сыром: Готовим угли на мангале. Нарезаем сыр ломтиками чуть меньше кусков мяса, толщиной около 4 мм. В мясе делаем глубокие прорези (кармашки) и закладываем в них сыр.

6. Этап

Укладываем мясо на решетку. Плотно друг к другу. Ставим готовить на среднем жаре. Как только сыр пытается сбежать из мяса, переворачиваем, переворачивать придется часто. Часть сыра конечно все равно убежит, но главное что при плавке он отдав мясу свой сок, сделает мясо более сочным изнутри.