Праздничные бутерброды с селёдкой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

На мелкой терке натрите свёклу, творожный сыр. Перемешайте. При сильно густой массе добавьте 1-1,5 ч.л. майонеза и хорошо перемешайте еще раз. Если сыр соленый, то солить не следует.

3. Этап

Селедку разделайте на 2 филе. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Выложите на нее рыбу, внахлест. Одна часть филе соприкасается хвостовой частью с широкой частью второго филе. Отбейте слегка молоточком.

4. Этап

По всему пласту рыбы размажьте свёкольно-сырную массу.

5. Этап

Сверху посыпьте нарезанным укропом.

6. Этап

Начните заворачивать подготовленный пласт селедки с помощью пленки в рулет.

7. Этап

Аккуратно сверните рыбу в рулет, не позволяя вылезти начинке. Закрутите концы пищевой пленки. Уберите рулет в холодильник на 2 часа.

8. Этап

Из ржаного хлеба вырежьте с помощью стакана или вырубки круглые заготовки.

9. Этап

На сухой сковороде подсушите хлеб с двух сторон.

10. Этап

Из морозилки достаньте рыбный рулет и сразу же нарежьте на шайбочки.

11. Этап

Хлебные заготовки намажьте горчицей. Разложите рыбные шайбочки.

12. Этап

Закончите оформление кусочками помидора и веточками укропа. Оставьте бутерброды при комнатной температуре на 40 минут. После можно подавать на стол.

13. Этап

Приятного аппетита!