Салат по-харбински

1. Этап

Первым делом нужно залить кипятком фунчозу - ненадолго, буквально на 2-3 минуты. После этого воду слить, добавить к лапше соевый соус и кунжутное масло. Перемешать.

2. Этап

Яйца взбить.

3. Этап

На сухой сковороде поджарить 2-3 тонких яичных блинчика.

4. Этап

Остудить, свернуть в виде рулета и нарезать полосками.

5. Этап

Морковь нарезать тонкой соломкой.

6. Этап

Огурцы тоже.

7. Этап

Нашинковать капусту.

8. Этап

Выдавить сок из половинки лимона.

9. Этап

Все ингредиенты соединить. Смешать лимонный сок с сахаром. Заправить салат и осторожно перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей посыпать кунжутными семечками.