Салат с фасолью, морковью и колбасой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Я беру копчёную колбасу, но вкусно получается и с варёной, ориентируйтесь на свой вкус. Фасоль можно отварить самостоятельно или использовать консервированную, мне очень нравится использовать для этого салата в томатном соусе.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

3. Этап

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

4. Этап

Колбасу нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску или сразу в салатник.

5. Этап

Добавьте фасоль, предварительно откинутую на сито, чтобы убрать жидкость.

6. Этап

Добавьте содержимое сковороды.

7. Этап

Зелень промойте, обсушите и порубите ножом. Зелень берите на свой вкус, у меня — петрушка и укроп.

8. Этап

Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

9. Этап

Салат с фасолью, морковью и колбасой готов. Подавать можно сразу же.

10. Этап

Приятного аппетита!