Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат с кальмаром и грибами
6. Грибы эноки - 1/2 пучка
8. Соус "Понзу" - 1 ст. ложка
Как вкусно приготовить - Салат с кальмаром и грибами
1. Этап
1. Кальмары очищаю от внутренностей, тщательно мою их и нарезаю кольцами и полосками.
2. Этап
2. Кальмары перекладываю в миску и посыпаю тмином, солью, перцем. Сковороду разогреваю с рапсовым маслом, выкладываю кальмары, обжариваю их не более 1 минуты, до матового цвета.
3. Этап
3. Грибы отделяю от пучка и тщательно мою, затем перекладываю на бумажное полотенце. В кипящей воде отвариваю фасоль в течение 3 минут, затем перекладываю ее в миску со льдом, а затем разрезаю на 3 части.
4. Этап
4. Для заправки: в большую миску наливаю соус «Понзу», сок лайма, чесночный соус, кунжутное масло, чили соус.
5. Этап
5. В миску к соусу добавляю кальмары, фасоль, грибы, измельченную кинзу, перемешиваю. Подаю салат порционно, приятного аппетита!
