Ингредиенты для - Салат из кальмаров без майонеза
Как вкусно приготовить - Салат из кальмаров без майонеза
1. Этап
Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.
2. Этап
Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.
3. Этап
Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.
4. Этап
Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.
5. Этап
Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.
6. Этап
Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!
7. Этап
Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.
8. Этап
Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.
