Салат из капусты с заправкой из брынзы

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Листья петрушки хорошенько промыть и высушить.

3 . Этап

2. Порубить очень мелко.

4 . Этап

3. Капусту тонко нашинковать, подсолить и хорошенько помять руками, чтобы она дала немного сока.

5 . Этап

4. Перец нарезать мелкими кубиками.

6 . Этап

5. Кефир, брынзу, уксус, горчицу и цедру положить в блендер и смешать.

7 . Этап

6. Влить 4 ст. л. подсолнечного масла и прокрутить еще раз. При желании добавить щепотку сахара.