Салат из патиссонов на зиму

1. Этап

Подготовьте продукты для приготовления салата из патиссонов на зиму.

2. Этап

Патиссоны почистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.

3. Этап

Почистите перец и лук, нарежьте овощи полосками.

4. Этап

Овощи перемешайте в миске или кастрюле.

5. Этап

Всыпьте сахар и соль.

6. Этап

Влейте масло и уксус. Перемешайте и дайте постоять на столе 3-4 часа, чтобы выделился сок из овощей.

7. Этап

Наполните чистые банки овощным салатом вместе с соком.

8. Этап

На дно кастрюли выстелите кусочек ткани, налейте воду и немного подогрейте. Установите банку с салатом в воду и дождитесь, когда жидкость в кастрюле закипит. Стерилизуйте салат 15 минут.

9. Этап

Салат закатайте крышками и остудите под одеялом. Выход - 2 банки по 350 г. Приятного аппетита!