Салат из запеченных овощей с гранатом

1. Этап

1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками тыкву.

2. Этап

2. Вымойте, обсушите брюссельскую капусту. Удалите хвостики, верхние листочки и нарежьте пополам.

3. Этап

3. Небольшими кусочками нарежьте луковицу.

4. Этап

4. Вот такие яркие и вкусные овощи.

5. Этап

5. Выложите овощи на противень, добавьте соль, перец, оливковое масло. Аккуратно перемешайте.

6. Этап

6. В разогретой до 220 градусов запекайте овощи около 20-30 минут до румяности.

7. Этап

7. Тем временем можно заняться чисткой граната. Аккуратно отделите зерна от кожуры и белых пленок.

8. Этап

8. Овощи готовы. Выложите их в тарелку, добавьте немного бальзамика и гранатовый соус.

9. Этап

9. Выложите зерна граната и подавайте салатик к столу. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!