Салат из запеченных овощей с гранатом

1 . Этап

1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками тыкву.

2 . Этап

2. Вымойте, обсушите брюссельскую капусту. Удалите хвостики, верхние листочки и нарежьте пополам.

3 . Этап

3. Небольшими кусочками нарежьте луковицу.

4 . Этап

4. Вот такие яркие и вкусные овощи.

5 . Этап

5. Выложите овощи на противень, добавьте соль, перец, оливковое масло. Аккуратно перемешайте.

6 . Этап

6. В разогретой до 220 градусов запекайте овощи около 20-30 минут до румяности.

7 . Этап

7. Тем временем можно заняться чисткой граната. Аккуратно отделите зерна от кожуры и белых пленок.

8 . Этап

8. Овощи готовы. Выложите их в тарелку, добавьте немного бальзамика и гранатовый соус.

9 . Этап

9. Выложите зерна граната и подавайте салатик к столу. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!