Самса круглая

1. Этап

Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.

2. Этап

В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.

3. Этап

Тщательно перемешиваем.

4. Этап

Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.

5. Этап

Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.

6. Этап

Разделяем тесто на небольшие кусочки.

7. Этап

Раскатываем каждый кусочек в лепешку. Выкладываем начинку.

8. Этап

Собираем тесто краями к верху, как на фото. Защипываем края.

9. Этап

Заправляем края в середину, чтобы получилась круглая самса.

10. Этап

Обмакиваем каждую самсу в растительное масло и выкладываем на противень, швом вниз. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.

11. Этап

Приятного аппетита!