Name: Сдобный рулет
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 200 миллилитров; Масло сливочное - 70 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Повидло - 150 грамм; Мука пшеничная - 400-450 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 5 ст. ложек; Дрожжи свежие - 20 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдобный рулет

1. Молоко - 200 миллилитров

2. Масло сливочное - 70 грамм

3. Яйцо куриное - 2 штуки

4. Повидло - 150 грамм

5. Мука пшеничная - 400-450 грамм

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Сахар - 5 ст. ложек

8. Дрожжи свежие - 20 грамм

9. Ванильный сахар - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Сдобный рулет

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления сдобного рулета.

2. Этап

В миску или чашу блендера выложите дрожжи.

3. Этап

Добавьте соль, сахар и ванильный сахар.

4. Этап

Разбейте яйцо, добавьте растопленное сливочное масло.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку.

6. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое выложите в глубокую миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на час-полтора. За это время оно значительно увеличится в объеме.

1. Этап. Сдобный рулет: Замесите мягкое, эластичное тесто, которое выложите в глубокую миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на час-полтора. За это время оно значительно увеличится в объеме.

7. Этап

Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,7-1 см. Смажьте тесто повидлом.

8. Этап

Скатайте тесто рулетом.

9. Этап

Выложите рулет в форму для выпечки. Отправьте в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

10. Этап

После смажьте рулет яйцом. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.

11. Этап

Из второй части теста я приготовила рулет другой формы. Разделила тесто на две части. Каждую раскатала в длинный пласт, который смазала повидлом и свернула жгутом. Затем переплела эти жгуты.