Шашлык в яблочном маринаде

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в просторную чашу.

3. Этап

Очистите лук. У яблок удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки. Переложите всё блендер.

4. Этап

Измельчите лук и яблоки в кашицу.

5. Этап

Выложите яблоки с луком к мясу. Выжмите лимонный сок, добавьте смесь перцев, нарезанный чеснок.

6. Этап

Хорошо перемешайте содержимое чаши. Прижмите ладонями, чтобы выделился сок. Затяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов минимум, максимум на сутки. Чем дольше мясо будет выстаиваться, тем оно получится мягче.

7. Этап

Перед тем как жарить шашлык, достаньте его за 20 минут. Добавьте соль, перемешайте.

8. Этап

Когда будут готовы угли, насадите мясо на шампуры. Переложите на мангал и обжаривайте в течение 20 минут, периодически переворачивая.

9. Этап

Готовый шашлык подавайте к столу горячим.

10. Этап

Приятного аппетита!