Name: Шашлык из говядины
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 12
Ingredients: Говядина - 2 килограмма; Лук - 150 грамм; Перец сладкий - 2 штуки; Цукини - 2 штуки; Базилик - - по вкусу; Соль, перец - - по вкусу; Масло оливковое - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из говядины

1. Говядина - 2 килограмма

2. Лук - 150 грамм

3. Перец сладкий - 2 штуки

4. Цукини - 2 штуки

5. Базилик - - по вкусу

6. Соль, перец - - по вкусу

7. Масло оливковое - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Шашлык из говядины

1. Этап

Говядину нарезаем на порционные кусочки для шашлыка.

2. Этап

Сладкий перец режем на такие квадратики, которые можно будет потом нанизывать на шпажки.

3. Этап

На подобные кусочки нарезаем и цуккини.

4. Этап

Насаживаем на шпажки нашу говядину, перец и цуккини. Нужно чередовать кусочки мяса и кусочки овощей.

5. Этап

Шпажки с шашлыком укладываем в контейнер (в нем шашлык будет мариноваться, в нем же впоследствии мы понесем шашлык на природу). Бросаем в контейнер полукольцами нарезанный репчатый лук.

1. Этап. Шашлык из говядины: Шпажки с шашлыком укладываем в контейнер (в нем шашлык будет мариноваться, в нем же впоследствии мы понесем шашлык на природу). Бросаем в контейнер полукольцами нарезанный репчатый лук.

6. Этап

Туда же добавляем мелко нашинкованный свежий базилик. Все содержимое контейнера солим и перчим.

7. Этап

Теперь ключевой момент - хорошенько заливаем все содержимое контейнера качественным оливковым маслом. Благодаря этому говяжий шашлык будет мягким.

1. Этап. Шашлык из говядины: Теперь ключевой момент - хорошенько заливаем все содержимое контейнера качественным оливковым маслом. Благодаря этому говяжий шашлык будет мягким.

8. Этап

Все содержимое контейнера хорошенько перемешиваем и отправляем мариноваться.

9. Этап

Шашлыку нужно замариноваться хотя бы 2-3 часа, а лучше - часов 7-8. Затем жарим наш шашлычок привычным способом - на хорошо раскаленных углях, периодически переворачивая.