Щука в фольге

1. Этап

В главных ролях в данном рецепте - щука. Щука должна быть свежей, не замороженной - тогда все получится прекрасно.

2. Этап

Щучку нашу необходимо выпотрошить, отрезать ей все жабры - все стандартно, как и с любой другой рыбкой.

3. Этап

Смазываем щуку снаружи и изнутри лимонным соком, натираем любимыми специями (как по мне, идеально подходят тимьян, розмарин и кориандр, ну и конечно же соль и перец). В брюшко вставляем несколько долек лимона - тогда щука лучше пропитается лимончиком.

4. Этап

Сверху немножечко обливаем щуку майонезом. Это опционально, для пущей жирности. Если придерживаетесь правильного питания - можете обойтись без майонеза и просто сбрызнуть оливковым маслом.

5. Этап

Противень застилаем фольгой. Аккуратненько перекладываем на фольгу нашу щучку.

6. Этап

Аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу. Слишком плотно не надо - иначе порвется в процессе.

7. Этап

Загружаем противень в духовку, уже разогретую до 200 градусов.

8. Этап

Через 20 минут после этого достаем противень, раскрываем фольгу и отправляем рыбку обратно в духовку. Запекаем еще 10-15 минут до готовности.

9. Этап

Собственно, рыбка готова!

10. Этап

Остается только красиво подать ее на стол. Тут оставляю вам простор для фантазий :) Удачи!