Ингредиенты для - Щи со свежей капустой и фасолью
Как вкусно приготовить - Щи со свежей капустой и фасолью
1. Этап
1. Подготовьте продукты. Приступим! Отварите для супа заранее фасоль, я это делаю накануне вечером, замачиваю ее в холодной воде на 2 часа, потом заливаю свежей водой и варю до готовности. Утром сливаю воду, в которой она варилась и добавляю фасоль в супы или борщи. Мясо положите в холодную воду и проварите 20 минут, первый бульон слейте. Залейте мясо чистой водой и варите до готовности. Готовое мясо достаньте и порежьте кусочками, верните в бульон и положите фасоль.
2. Этап
2. Нарежьте ножом тонко капусту. Положите в кипящий суп.
3. Этап
3. Порежьте картофель не очень крупно, положите в суп и варите 20 минут.
4. Этап
4. Порежьте тонко все остальные овощи: лук, перец, морковь и помидор. Обжарьте на растительном масле до готовности.
5. Этап
5. Когда зажарка будет готова, положите мелко рубленный чеснок и снимите с огня.
6. Этап
6. Положите в суп жареные овощи, лавровый лист, соль, перец черный молотый.
7. Этап
7. Заправьте суп зеленью или пряными травами и снимите с огня.
8. Этап
8. Дайте щам настоятся минут 20 и подавайте со сметаной. Я дополнительно еще добавляю свежую зелень каждому в тарелочку. Приятного!
