Шоколадные трюфели с авокадо и финиками

1 . Этап

Подготовить ингредиенты для конфет. Финики должны быть мягкими. Авокадо не очень крупный и спелый. Какао может использоваться меньше или больше, это зависит от размера фиников и авокадо, какао здесь как загуститель. Конечно, он должен быть хорошего качества. Шоколад у меня черный 70 %.

2 . Этап

Из фиников вытащить косточки и измельчить вместе авокадо до состояния пюре.

3 . Этап

Черный шоколад растопить в микроволновке. Я включаю несколько раз по 20 секунд и проверяю.

4 . Этап

Смешать вместе растопленный шоколад, какао, ванилин ТМ HAAS и финико-авокадовое пюре.

5 . Этап

Хорошо перемешать до однородности. Если нужно, то снова используйте блендер. Поставить в холодильник охладиться на 2 часа.

6 . Этап

Кунжут ТМ HAAS слегка поджарить на сковороде. Из шоколадной массы накатать шариков и обвалять в кунжуте. Чтобы конфеты были одинаковые, я их советую взвешивать. У меня получилось 14 конфет по 12-13 граммов.

7 . Этап

Приятного чаепития и весёлых праздников!