Шоколадный пирог с творогом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Включите духовку на разогрев до 170 градусов. Взбейте два яйца с половиной сахара в пышную пену.

3. Этап

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте масло до образования легкой эмульсии.

4. Этап

В отдельной миске смешайте муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель.

5. Этап

Всыпьте сухую смесь в миску с яично-масляной смесью, добавьте сметану, отложив 2 столовых ложки. Перемешайте легко.

6. Этап

Отдельно смешайте творог с яйцом, остатками сахара и сметаны. Добавьте кукурузный крахмал. По желанию можно добавить немного ванилина. Добавьте горсть шоколадных капель и еще раз перемешайте.

7. Этап

Застелите форму пергаментом и выложите тесто. Разровняйте лопаткой.

8. Этап

Вылейте сверху творожную массу. С помощью шпажки слегка перемешайте в виде узоров, захватывая слой темного теста.

9. Этап

Выпекайте пирог минут 25-30. Готовность проверьте шпажкой. При прокалывании она должна оставаться сухой.

10. Этап

Готовому пирогу дайте остыть на решетке, затем нарежьте порционно.

11. Этап

Подавать пирог можно теплым или полностью остывшим.

12. Этап

Угощайтесь!

13. Этап

Приятного аппетита!