Name: Шоколадный пирог с заварным кремом
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 800 мл; Мука - 340 грамм; Яйца - 1 штука; Какао-порошок - 6 ст. ложек; Сахарный песок - 2,5 стакана; Сахарная пудра - по вкусу; Разрыхлитель - 4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с заварным кремом

1. Молоко - 800 мл

2. Мука - 340 грамм

3. Яйца - 1 штука

4. Какао-порошок - 6 ст. ложек

5. Сахарный песок - 2,5 стакана

6. Сахарная пудра - по вкусу

7. Разрыхлитель - 4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с заварным кремом

1. Этап

1. Первым делом сделайте тесто: смешайте муку с сахаром, какао и разрыхлителем.

2. Этап

2. В микроволновой печи подогрейте молоко и влейте его к мучной смеси.

3. Этап

3. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков (можно вручную или миксером).

4. Этап

4. Форму для выпекания застелите пергаментом, вылейте в нее приготовленное тесто и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут (чтобы зубочистка выходила сухая).

1. Этап. Шоколадный пирог с заварным кремом: 4. Форму для выпекания застелите пергаментом, вылейте в нее приготовленное тесто и запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут (чтобы зубочистка выходила сухая).

5. Этап

5. Пока тесто в духовке, сделайте крем: взбейте яйцо с сахарным песком и добавьте муку, хорошенько все перемешайте.

1. Этап. Шоколадный пирог с заварным кремом: 5. Пока тесто в духовке, сделайте крем: взбейте яйцо с сахарным песком и добавьте муку, хорошенько все перемешайте.

6. Этап

6. В сотейник налейте молоко и отправьте его на огонь, доведите до кипения (мелких пузырьков) и сразу тонкой струйкой влейте к яйцам, муке и сахару, энергично перемешивайте венчиком, чтобы яйца не свернулись.

1. Этап. Шоколадный пирог с заварным кремом: 6. В сотейник налейте молоко и отправьте его на огонь, доведите до кипения (мелких пузырьков) и сразу тонкой струйкой влейте к яйцам, муке и сахару, энергично перемешивайте венчиком, чтобы яйца не свернулись.

7. Этап

7. Отправьте все содержимое на огонь и варите на слабом огне до образования густой массы. Готовый крем сразу накройте пленкой и остудите полностью.

1. Этап. Шоколадный пирог с заварным кремом: 7. Отправьте все содержимое на огонь и варите на слабом огне до образования густой массы. Готовый крем сразу накройте пленкой и остудите полностью.

8. Этап

8. Остудите корж и крем, затем разрежьте его пополам.

9. Этап

9. Щедро смажьте корж кремом, накройте вторым коржом и посыпьте сахарной пудрой. Лучше настаивайте его несколько часов, а только потом нарежьте кусочками и подавайте.