Name: Шуруборки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 2 стакана; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Кипяток - 1 стакан; Масло растительное - 1 ст. ложка; Куриное филе - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Специи - 1 ч. ложка; Сметана - 500 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Вода для варки - 2 литра; Сыр твердый - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шуруборки

1. Мука - 2 стакана

2. Яйцо - 1 штука

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Кипяток - 1 стакан

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Куриное филе - 300 грамм

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Специи - 1 ч. ложка

9. Сметана - 500 грамм

10. Масло сливочное - 150 грамм

11. Вода для варки - 2 литра

12. Сыр твердый - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Шуруборки

1. Этап

Просейте муку. Добавьте 1 ч. ложку соли. Размешайте. Сделайте лунку, вбейте туда яйцо. Смешайте муку с яйцом. Комочки пусть вас не беспокоят. Вскипятите воду. Влейте крутой кипяток, при этом постоянно замешивая. Можно работать миксером или просто вилкой. Задача, чтоб вся мука впитала воду. Теперь влейте 1-2 ст. ложки растительного масла, снова замесите тесто. Дайте ему слегка остыть, а потом вымесите его руками.

2. Этап

Разделите тесто на 4 части, затем каждую — ещё на 2. Из каждой части скатайте колбаску. Колбаску нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в блинчик.

1. Этап. Шуруборки: Разделите тесто на 4 части, затем каждую — ещё на 2. Из каждой части скатайте колбаску. Колбаску нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в блинчик.

3. Этап

Приготовьте фарш. Сначала в блендере измельчите лук в "кашицу". После добавьте в него нарезанное куриное филе. Снова перебейте. Масса будет слишком густой. Влейте 3-4 ст. ложки воды и добавьте соль с перцем. Снова взбейте. Полученным фаршем наполните наши пельмени-вареники.

1. Этап. Шуруборки: Приготовьте фарш. Сначала в блендере измельчите лук в

4. Этап

Защипните края вареника, придав ему форму. Так формируем все вареники-пельмени.

5. Этап

Отварите шуруборки в кипящей соленой воде. Извлеките их из воды и поместите в посудину, в которой будете запекать. Я запекаю шуруборки порционно.

1. Этап. Шуруборки: Отварите шуруборки в кипящей соленой воде. Извлеките их из воды и поместите в посудину, в которой будете запекать. Я запекаю шуруборки порционно.

6. Этап

Наберите немного бульона, добавьте в миску с шуруборками. Влейте сметану, добавьте несколько кусочков сливочного масла, натрите на терке сыр. Распределите все равномерно.

1. Этап. Шуруборки: Наберите немного бульона, добавьте в миску с шуруборками. Влейте сметану, добавьте несколько кусочков сливочного масла, натрите на терке сыр. Распределите все равномерно.

7. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте блюдо в духовке 8-10 минут. Нужно, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо к столу горячи! И приятного аппетита!