Name: Шифоновый бисквит с вишней
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Вишня - 500 грамм; Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Горький шоколад - 100 грамм; Сливки - 500 миллилитров; Какао - 60 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар - 225 грамм; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Сахарная пудра - 150 грамм; Масло подсолнечное - 125 миллилитров; Сода - 1/4 чайных ложки; Белок - 8 штук; Желток - 4 штуки; Вода - 175 грамм; Разрыхлитель - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шифоновый бисквит с вишней

1. Вишня - 500 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Горький шоколад - 100 грамм

5. Сливки - 500 миллилитров

6. Какао - 60 грамм

7. Соль - 1/4 чайных ложки

8. Сахар - 225 грамм

9. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

10. Сахарная пудра - 150 грамм

11. Масло подсолнечное - 125 миллилитров

12. Сода - 1/4 чайных ложки

13. Белок - 8 штук

14. Желток - 4 штуки

15. Вода - 175 грамм

16. Разрыхлитель - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Шифоновый бисквит с вишней

1. Этап

Желтки взбить со 180 граммами сахара.

2. Этап

Влить охлажденное какао, сваренное на воде, масло, перемешать, добавить муку, соду и соль.

3. Этап

В тесто добавить частями взбитые с 45 гр сахара белки и выпекать в круглой форме при 180 градусах 40 минут.

4. Этап

Готовый бисквит охладить и срезать аккуратно верхний слой.

5. Этап

Ложкой аккуратно вынуть середину из бисквита.

6. Этап

Мякоть аккуратно измельчить руками.

7. Этап

К бисквиту добавить вишни и взбитые сливки.

8. Этап

Уложите сливки внутрь торта.

9. Этап

Закройте тортик верхней крышкой.

10. Этап

Подогреть сливки, добавить сахар и довести до кипения. Добавьте поломанный шоколад, растопить и добавить мягкое масло. Перемешать, остудить. Ганаш готов.