Сладкие начинки для блинов

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сначала займитесь тестом для блинов. Для этого подготовьте продукты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло.

3. Этап

В емкость для взбивания влейте молоко, добавьте соль, сахар, вбейте яйца.

4. Этап

Всыпьте муку.

5. Этап

Миксером замесите тесто.

6. Этап

Влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла, дайте тесту настояться 30 минут, в это время займитесь подготовкой начинок.

7. Этап

Первая начинка. Она самая легкая. Смешайте сахар и корицу.

8. Этап

Для второй начинки возьмите яблоки, сахар, крахмал, щепотку корицы.

9. Этап

Очистите яблоки от сердцевинки и кожуры, порежьте кубиком, сложите в сотейник, засыпьте столовой ложкой сахара, прогрейте 5 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и выделили сок.

10. Этап

Крахмал разведите со столовой ложкой воды, влейте к яблокам, добавьте щепотку корицы, нагрейте до загустения.

11. Этап

Третья начинка - шоколадный соус или шоколадная паста и орехи.

12. Этап

Прокалите ядра орехов, измельчите и соедините с шоколадным соусом или шоколадной пастой.

13. Этап

Четвертая начинка - сыр рикотта, свежая или замороженная вишня, сахар. Рикотту смешайте с сахаром, добавьте вишню.

14. Этап

Пятая начинка - творог, сахар, банан.

15. Этап

Начинки готовы, можно жарить блины. Перед выпеканием первого блина прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выпекайте блины с двух сторон.

16. Этап

Из такого количества ингредиентов получилось 12 блинов на сковороде диаметром 23 сантиметра.

17. Этап

Первую начинку (корицу с сахаром) - насыпьте вдоль блинчика.

18. Этап

Сверните блины в трубочку.

19. Этап

Вторую начинку с яблоками выложите в серединку блина.

20. Этап

Блины с яблоками сверните конвертиком.

21. Этап

Третью начинку из шоколадной пасты и орехов выложите вдоль блина, сверните блины в трубочку.

22. Этап

Четвертую начинку из рикотты и вишни выложите в центр блина, рикотту и вишню не перемешивайте.

23. Этап

Блины с рикоттой и вишней сверните конвертиком.

24. Этап

Пятую начинку из яблок и творога выложите на четверть блина, свернуть "на угол".

25. Этап

Следующий шаг не обязательный, но очень приятный. Растопите 25 грамм шоколада со столовой ложкой молока короткими импульсами в СВЧ-печи, переложите в кондитерский мешок или просто ложкой сделайте шоколадную сеточку на блинчиках.

26. Этап

Блины с пятью разными сладкими начинками готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. Это очень вкусно!