Name: Сметанный соус для котлет
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Сметана - 100 грамм; Сливки - 100 мл; Соль - 1 щепотка; Овощной бульон - 250-300 мл; Белый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный соус для котлет

1. Мука - 2 ст. ложки

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сметана - 100 грамм

4. Сливки - 100 мл

5. Соль - 1 щепотка

6. Овощной бульон - 250-300 мл

7. Белый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сметанный соус для котлет

1. Этап

1. В этот простой рецепт сметанного соуса для котлет я предлагаю добавить также сливки, которые придадут более нежную консистенцию. Для начала необходимо поставить сливки на паровую баню слегка прогреть.

2. Этап

2. Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. Если нет ни того, ни другого подойдет обычная вода, просто будет не совсем тот вкус. Сливки соединить с бульоном

1. Этап. Сметанный соус для котлет: 2. Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. Если нет ни того, ни другого подойдет обычная вода, просто будет не совсем тот вкус. Сливки соединить с бульоном

3. Этап

3. Самое время добавить сметану. Соус посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

1. Этап. Сметанный соус для котлет: 3. Самое время добавить сметану. Соус посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

4. Этап

4. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Когда масло растает добавить к нему муку и хорошо перемешать.

1. Этап. Сметанный соус для котлет: 4. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Когда масло растает добавить к нему муку и хорошо перемешать.

5. Этап

5. Когда мука начнет поджариваться, снять с огня и добавить в соус. Перемешать все очень тщательно, чтобы не образовались комочки.

1. Этап. Сметанный соус для котлет: 5. Когда мука начнет поджариваться, снять с огня и добавить в соус. Перемешать все очень тщательно, чтобы не образовались комочки.

6. Этап

6. Сметанный соус для котлет в домашних условиях готов. Если вы будете использовать его для приготовления котлет в духовке, то можете смело заливать его на противень. Если хотите подавать его к столу отдельно, то можно его отправить на огонь и дать ему немного загустеть.