Сочный шашлык из баранины

1. Этап

Очистите лук.

2. Этап

Нарежьте мясо кусочками.

3. Этап

Лук пропустите через мясорубку.

4. Этап

Далее выложите в большую емкость лук и мясо соями – первый слой лук, затем мясо.

5. Этап

Далее второй слой лука.

6. Этап

Оставшееся мясо.

7. Этап

И сверху остаток лука. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на сутки.

8. Этап

Перед приготовлением выньте мясо из лука, смешайте его с солью, специями и растительным маслом. Разомните мясо руками, как при вымешивании теста, стараясь втереть соль и масло в баранину. Делать это нужно минут 10-15.

9. Этап

Затем оденьте мясо на шампуры.

10. Этап

И обжарьте на углях до готовности.