Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соление селедки
Как вкусно приготовить - Соление селедки
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты для засолки сельди.
2. Этап
Сельдь разморозьте. Отрежьте голову, плавники. Выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Помойте внутри и снаружи.
3. Этап
Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
4. Этап
Насыпьте в кастрюлю сахар.
5. Этап
Добавьте соль.
6. Этап
Воду в кастрюле с солью, сахаром и специями доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты и выключайте. После рассол охладите. Сельдь разрежьте на две части. Выложите в любую глубокую емкость и залейте рассолом. Отправьте в холод на 3 дня.
7. Этап
Готовую соленую селедку очистите от шкурки, нарежьте и подавайте к столу. Жирненькая, в меру соленая селедка — просто объедение.
