Name: Вегетарианская паста
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 1 штука; Кабачок молодой - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Макароны - 250 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Листья кинзы - 4-5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианская паста

1. Морковь - 1 штука

2. Кабачок молодой - 1 штука

3. Помидор - 2 штуки

4. Макароны - 250 грамм

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Листья кинзы - 4-5 штук

Как вкусно приготовить - Вегетарианская паста

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите морковь и лук. Все овощи хорошо промойте под проточной водой.

2. Этап

Порежьте лук не очень крупным кубиком.

3. Этап

Морковь натрите на мелкой тёрке.

4. Этап

Кабачок порежьте кубиком.

5. Этап

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом положите лук, пассеруйте его пару минут. Потом добавьте морковь и поджарьте ещё несколько минут. Дальше отправьте в сковороду кубики кабачка, тушите до полуготовности. Добавьте следом порезанные кубиками помидоры. Всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

1. Этап. Вегетарианская паста: В сковороду с разогретым подсолнечным маслом положите лук, пассеруйте его пару минут. Потом добавьте морковь и поджарьте ещё несколько минут. Дальше отправьте в сковороду кубики кабачка, тушите до полуготовности. Добавьте следом порезанные кубиками помидоры. Всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

6. Этап

Когда овощи будут готовы, добавьте мелко порубленную кинзу.

7. Этап

Хорошо перемешайте и прогрейте ещё минуту. Соус к пасте готов!

8. Этап

В воду с кипящей водой высыпьте макароны, проварите их почти до готовности и промойте водой (если сварить макароны полностью, то от горячего соуса они могут потерять красивый вид и вкус). Проверьте готовность макарон, просто вытащив одну из них и попробовав. Высыпьте их в миску, влейте пару ложек подсолнечного масла и перемешайте, чтобы они не слиплись.