Name: Соус из помидоров с яблоками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 300 грамм; Яблоко - 3 штуки; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1,5 чайных ложки; Уксус 6% - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 2-3 штук; Перец черный молотый - 3 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус из помидоров с яблоками

1. Помидор - 300 грамм

2. Яблоко - 3 штуки

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Сахар - 1,5 чайных ложки

5. Уксус 6% - 1 чайная ложка

6. Масло растительное - 1 чайная ложка

7. Лавровый лист - 2-3 штук

8. Перец черный молотый - 3 щепотки

Как вкусно приготовить - Соус из помидоров с яблоками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и протрите на терке с мелкими ячейками в миску, удаляя кожуру.

3. Этап

Яблоки промойте в воде, срежьте с них кожуру и нарежьте мякоть небольшими частями в казан или ковш с антипригарным дном.

1. Этап. Соус из помидоров с яблоками: Яблоки промойте в воде, срежьте с них кожуру и нарежьте мякоть небольшими частями в казан или ковш с антипригарным дном.

4. Этап

Вылейте томатную мякоть с соком в емкость, сразу же добавьте соль, сахарный песок и другие специи.

5. Этап

Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и потушите яблочную мякоть в томатном соке около 15 минут до полной мягкости.

1. Этап. Соус из помидоров с яблоками: Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и потушите яблочную мякоть в томатном соке около 15 минут до полной мягкости.

6. Этап

Влейте растительное масло без запаха, рафинированное и уксус. Отпюрируйте содержимое емкости погружным блендером, удалив лавровые листья. Полученный соус снова доведите до кипения на минимальном нагреве под крышкой, чтобы он не забрызгал рабочую поверхность. Простерилизуйте банку и крышку.

1. Этап. Соус из помидоров с яблоками: Влейте растительное масло без запаха, рафинированное и уксус. Отпюрируйте содержимое емкости погружным блендером, удалив лавровые листья. Полученный соус снова доведите до кипения на минимальном нагреве под крышкой, чтобы он не забрызгал рабочую поверхность. Простерилизуйте банку и крышку.

7. Этап

Выключите нагрев и выложите томатно-яблочный соус в горячую банку.

8. Этап

Сразу же закрутите банку горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую до зимы.