Ингредиенты для - Соус из винограда на зиму
Как вкусно приготовить - Соус из винограда на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Снимите ягоды с кистей винограда, всыпьте их в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте.
3. Этап
Выложите ягоды в казан и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту и проварите примерно 10-15 минут, чтобы ягоды полопались.
4. Этап
Если есть возможность, то лучше использовать виноград без косточек, вам не придется их выбирать.
5. Этап
Протрите все содержимое казана через ситечко или друшлаг, стараясь не пропустить ни одной косточки.
6. Этап
Затем перелейте обратно в казан или ковш, уваривайте примерно 40-60 минут, чтобы масса уменьшилась вдвое и загустела. Всыпьте специи и пряности, соль и сахар, влейте уксус и проварите еще 5 минут.
7. Этап
Разлейте соус в ошпаренные кипятком или простерилизованные банки и закатайте крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Оставьте немного соуса себе на пробу.
