Name: Спанакопита
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Шпинат - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Сливки - 100 мл; Сыр фета - 200 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - по вкусу; Тесто фило - 200 грамм; Орегано сушеный - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спанакопита

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Шпинат - 100 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Яйца куриные - 2 штуки

5. Сливки - 100 мл

6. Сыр фета - 200 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Тесто фило - 200 грамм

12. Орегано сушеный - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Спанакопита

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас тесто «Фило» замороженное, то разморозьте его.

2. Этап

В растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и чеснок.

3. Этап

Добавьте промытый и обсушенный шпинат и готовьте под крышкой, пока он не осядет.

4. Этап

Начинку со шпинатом снимите с плиты и остудите.

5. Этап

Отдельно смешайте куриные яйца, сливки и раскрошенную фету.

6. Этап

Добавьте сушеный орегано и черный молотый перец. Посолите при необходимости.

7. Этап

Соедините яично-сырную начинку со шпинатной. Тщательно перемешайте.

8. Этап

Сливочное масло растопите. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом или выстелите пергаментом. Выложите листы теста по одному так, чтобы свободные края свисали через бортики, щедро смазывая сливочным маслом. Всего у меня ушло 8 листов теста.

1. Этап. Спанакопита: Сливочное масло растопите. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом или выстелите пергаментом. Выложите листы теста по одному так, чтобы свободные края свисали через бортики, щедро смазывая сливочным маслом. Всего у меня ушло 8 листов теста.

9. Этап

В середину выложите начинку из сыра и шпината.

10. Этап

Поднимите края теста, промазывая каждый слой сливочным маслом. Верх также смажьте маслом. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.