Спринг роллы из теста фило

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте в сковороде до прозрачности. Добавьте соевый фарш и жарьте до золотистого цвета.

3. Этап

Мелко измельчите корень имбиря и чеснок, обжарьте их отдельно в сковороде до раскрытия аромата. Добавьте тертую морковь, обжарьте пару минут, затем добавьте нарезанный на маленькие кубики кабачок. Посолите и поперчите по вкусу. Потушите овощи до готовности кабачка, в конце добавьте мелко порубленную зелень.

4. Этап

Объедините фарш и овощи вместе. Начинку полностью остудите.

5. Этап

Разрежьте тесто фило на прямоугольники. На одну сторону выложите 2-3 ст.л. начинки. По краям оставьте пару сантиметров свободными.

6. Этап

Подверните край и скатайте тесто в ролл.

7. Этап

Свободные края скрепите водой, выложите роллы вниз швом, чтобы они лучше закрепились.

8. Этап

Обжарьте роллы во фритюре до золотистого цвета. Жарятся они быстро, примерно 1-1,5 минуты на среднем огне.

9. Этап

Обжаренные спринг роллы выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

10. Этап

Спринг роллы из теста фило готовы, приятного вам аппетита!