Суфле из кабачков в мультиварке

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления суфле.

2. Этап

Молоденькие кабачки очистите от кожуры, если необходимо, то и от семян.

3. Этап

Кабачки натрите на терке, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.

4. Этап

Тем временем сыр натрите на мелкой терке, выложите в миску. Яйца разделите на желтки и белки. Белки отложите, а желтки добавьте к сыру. Всыпьте манную крупу.

5. Этап

Влейте сливки и перемешайте массу.

6. Этап

Кабачки к этому времени достаточно пустили сок, отожмите их хорошо.

7. Этап

Отложенные яичные белки взбейте до устойчивых пиков.

8. Этап

Отжатые кабачки добавьте к сырно-сливочной смеси, перемешайте. Приправьте по вкусу.

9. Этап

В кабачковую массу в 2-3 приема введите взбитые яичные белки.

10. Этап

Перемешайте массу аккуратно, чтобы не нарушить воздушность.

11. Этап

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите кабачковую массу, разровняйте. Установите на мультиварке программу "Выпечка" на 30 минут. Готовьте до сигнала, не открывая крышку. После сигнала оставьте в мультиварке, не открывая ее, еще на 10-15 минут.

12. Этап

Аккуратно пройдитесь по стенкам чаши мультиварки, отделяя суфле. Переложите на блюдо. Сначала суфле будет пышным, но затем немного опадет, это нормально.

13. Этап

Нежнейшее кабачковое суфле готово! Подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!