Ингредиенты для - Суп с баклажанами и консервированной фасолью
Как вкусно приготовить - Суп с баклажанами и консервированной фасолью
1. Этап
Мясо нарезать небольшими кусочками. В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном тушить мясо до готовности на медленном огне. В процессе приготовления доливать чуть кипятка, чтоб мясо не пригорело.
2. Этап
Если в кастрюле осталась жидкость, включить огонь на максимум, дождаться момента, когда она вся выкипит. Затем добавить мелко нарезанные лук, морковь и перец. Огонь чуть убавить, перемешать содержимое кастрюли и готовить около минуты.
3. Этап
Добавить пассерованые или протёртые томаты, тушить, помешивая, ещё пару минут.
4. Этап
Добавить нарезанные кубиками картофель и баклажаны. (На этом этапе картофель можно вовсе исключить и в следующем шаге использовать побольше фасоли). Баклажаны по желанию можно предварительно очистить. Залить 1л. кипятка, посолить. Варить до готовности картофеля (уходит примерно 10 минут)
5. Этап
Добавить фасоль из банки, варить около минуты. В это время нарубить мелко чеснок и нарезать зелень.
6. Этап
Отправить в суп чеснок и зелень. На сильном огне довести до кипения и сразу снять с огня.
7. Этап
При подаче поперчить.
