Ингредиенты для - Суп Северный
Как вкусно приготовить - Суп Северный
1. Этап
Хорошо промываем мясо, затем заливаем его водой, добавляем соль и отправляем на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим около часа.
2. Этап
В миску высыпаем муку, добавляем к ней соль и теплую воду. Замешиваем тесто для лапши.
3. Этап
Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и забываем о нем на 10-15 минут.
4. Этап
Затем раскатываем не очень тонко тесто и нарезаем лапшу. Я делал все это на "глаз". Оставляем немного подсохнуть нашу лапшу.
5. Этап
Готовую оленину необходимо достать из бульона и разрезать на кусочки, отделив от кости.
6. Этап
Морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кусочками, а картошку — покрупнее. Закидываем овощи в бульон, доводим до кипения и кидаем лапшу. Перемешиваем и готовим минут 20.
7. Этап
Добавляем в суп соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Даем немного времени, чтоб суп настоялся и подаем суп "Северный" горячим.
