Шоколадный торт со сметанным кремом без пропитки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану для крема выбирайте любой жирности по своему вкусу.

2. Этап

Яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут в пышную пену.

3. Этап

Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешайте и добавьте пшеничную муку. Вмешайте ее неторопливыми движениями, но не взбивайте!

4. Этап

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее шоколадное бисквитное тесто. Разровняйте его поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний уровень в технику на 35-40 минут.

5. Этап

Готовый бисквит извлеките и переверните в форме на бок, чтобы он остыл и не опал из-за разницы температур.

6. Этап

После чего форму удалите и остудите бисквит не менее 1 часа на холоде: в холодильнике, на балконе.

7. Этап

Сметану любой жирности выложите в миску или салатник и всыпьте в нее сахар, загуститель для сметаны.

8. Этап

Взбейте все венчиком в течение 3-4 минут. Крем сначала будет жидким, а со временем начнет загущаться.

9. Этап

Разрежьте бисквит на несколько коржей: два или три. На нижний корж выложите часть сметанного крема и равномерно распределите.

10. Этап

Накройте еще одним коржом и промажьте кремом. Обмажьте верх и бока торта кремом, отправьте его минимум на полчаса в холодильник.

11. Этап

Украсьте торт по своему вкусу и подайте его к столу, не забыв заварить ароматный чай, кофе или капучино.

12. Этап

Нарежьте десерт на части и позовите родных на семейное чаепитие. Приятного вам аппетита!